Mohly By Tortilly Zabránit Vrozeným Vadám?
Mohly By Tortilly Zabránit Vrozeným Vadám?

Video: Mohly By Tortilly Zabránit Vrozeným Vadám?

Video: Mohly By Tortilly Zabránit Vrozeným Vadám?
Video: Приключения Буратино. Романс Тортиллы (Триста лет тому назад) (1975) 2024, Březen
Anonim

Hispánské ženy jsou jedinou skupinou matek s nejvyšší mírou těhotenství postižených defekty neurální trubice a některé si myslí, že vědí proč - a jak problém vyřešit.

Podle údajů z March of Dimes je u Latinas asi o 20 procent vyšší pravděpodobnost porodu dětí s defektem neurální trubice než u jejich bílých vrstevníků kvůli nedostatku kyseliny listové.

Poruchy neurální trubice způsobují vážné vrozené vady mozku a páteře, jako je anencefalie (když se dítě narodí bez částí mozku a lebky) a rozštěp páteře, jakož i další možné zdravotní stavy. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí klesl počet amerických dětí narozených s defekty neurální trubice asi o 35 procent, protože americký úřad pro kontrolu potravin a léčiv začal vyžadovat obohacování obilovin, chleba, těstovin a mnoha dalších produktů vyrobených z obohacené mouky. kyselina listová v roce 1998.

Ačkoli výzkumy ukazují, že ženy, které mají příjem alespoň 400 mikrogramů kyseliny listové denně, se mohou vyhnout porodu u dětí s touto vrozenou vadou, kyselina listová chrání plod pouze tehdy, když je konzumována matkou v prvních týdnech těhotenství.

SOUVISEJÍCÍ: Je kyselina listová dobrá pro ženy, které se snaží otěhotnět?

Protože hispánské ženy mají tendenci konzumovat méně potravinářských výrobků vyrobených z obohacené mouky obohacené kyselinou listovou, přijímají ji ve své stravě celkově méně než jejich bílé vrstevnice - a možná během nejdůležitějšího období v časném těhotenství - protože konzumují kukuřičnou mouku masa místo produktů z pšeničné mouky kvůli kulturním a stravovacím rozdílům.

Studie z roku 2014 naznačuje, že přidání kyseliny listové do kukuřičného masa, které se používá k výrobě tortilly, může zabránit 40 až 120 případům defektů neurální trubice ročně u dětí narozených hispánským matkám.

Proč tedy tortilly nepřicházejí s přidanou kyselinou listovou? Kvůli způsobu, jakým se kukuřice zpracovává namočením do alkalického roztoku, aby se změkčila, je FDA znepokojen tím, že tato starodávná mezoamerická metoda přípravy známá jako nixtamalizace může potenciálně ovlivnit rozklad kyseliny listové a poskytnout škodlivou látku, což vyvolává obavy z bezpečnost, podle prohlášení agentury.

Kvůli současným předpisům FDA nelze tortilly, kukuřičné lupínky a další potraviny vyrobené z mouky z kukuřičného masa obohatit kyselinou listovou.

„Není pochyb o tom, že hispánské ženy mají děti se spina bifida a anencefalií, protože FDA nedává kyselinu listovou do mouky,“řekl Dr. Godfrey Oakley, bývalý ředitel divize vrozených vad v CDC pro Seattle Časy.

plachá máma rodičovství
plachá máma rodičovství

7 věcí, které o rodičovství vědí jen plaché maminky

dvě kamarádky si navzájem vyprávěly tajemství
dvě kamarádky si navzájem vyprávěly tajemství

5 znamení Jste „geriatrický miléniál“(Ano, je to věc!)

March of Dimes, Národní rada La Raza a další organizace žádají FDA o povolení přidávání kyseliny listové do masa z kukuřičné mouky od roku 2012. Úředníci FDA však vyjádřili znepokojení nad tím, zda by kyselina listová zůstala stabilní v mouce z kukuřičné mouky - to znamená, že pokud by přidání kyseliny listové zůstalo účinné a bylo by přítomno v průběhu doby použitelnosti produktu. FDA požádal předkladatele, aby studovali stabilitu kyseliny listové a podali o tom zprávu.

Studii vedl Michael Dunn, vědec z University of Brigham Young University, který výsledky předložil FDA v říjnu. Přestože navrhovatelé veřejně nekomentovali výsledky studie, zatímco jsou předmětem kontroly FDA, Seattle Times v červenci 2015 uvedl, že časné výsledky nenaznačovaly žádnou ztrátu kyseliny listové během tříměsíčního skladovacího období.

Očekává se, že FDA brzy odpoví na výsledky studie, i když může požádat o další informace, než vydá konečné rozhodnutí.

SOUVISEJÍCÍ: Průvodce prenatální výživou

Doporučuje: